令和７年１２月、こちらは普通科２～３年生の選択授業「フードデザイン」の冬の恒例行事です。今年も「炭玄」の黒岩辰徳さんにご協力いただき、まるまる１匹から捌き方を教わっていきます。
学校生活、たまーにある調理実習本当に楽しかったなあと思いだす方も少なくないのではと思います。しかし丸の内は年じゅう調理実習をしています。あるときはパン、あるときは魚、あるときはお菓子、今週は献立メニュー、、など。なんかいい匂いするなあと思ったときはだいたい選択授業。
そして今回の魚の実習のみどころは、はじめての捌き方に悪戦苦闘しながら楽しそうな生徒と、うまくさばけたときの歓声。そして何より本当に美味しそうな料理や刺身。これは楽しい授業だろうなあと思います。
黒岩さん、いつも貴重な機会をありがとうございます。毎年言うけど、今夜は絶対刺身にしようと固く誓ったことでした。（広報担当）
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